Tomates al horno

Ingredientes:

• Tomates rojos bien maduros
• Migajas de pan panko (un tipo de pan japonés). Aunque también puedes sustituirlo por arroz.
• Queso parmesano rallado
• Perejil picado
• Orégano
• Romero
• Tomillo
• Mantequilla derretida
• Sal y pimienta

Precalienta el horno a máxima potencia mientras preparas la receta. Corta los tomates por la mitad, de forma transversal y vacíalos con cuidado hasta que no contenga pepitas.
En un cuenco coloca las migajas de pan junto al queso rallado, el perejil picado, el orégano, el romero y el tomillo, y mézclalo todo bien. Añade la mantequilla derretida y vuelve a mezclarlo hasta que quede todo bien envuelto. Sazónalo con la sal y la pimienta a tu gusto.Rellena los tomates con todo el preparado. Protege la bandeja del horno con papel y coloca los tomates sobre ella. Déjalos en el horno durante 20-30 minutos. Cuando estén listos, deja enfriar 5 minutos y sírvelos.